Semana de la Alimentación: actividades realizadas

16 de Octubre Día Mundial de la Alimentación
El Objetivo del Día Mundial de la Alimentación es crear mayor conciencia de la difícil situación en que viven las personas que padecen hambre y están malnutridas y promover en todo el mundo la participación de la población en la lucha contra el hambre. Este año el lema del día mundial de la alimentación es:

“Conseguir la seguridad alimentaria en época de crisis”

Si entendemos a la seguridad alimentaria que se sustenta en 2 pilares fundamentales: La disponibilidad de alimentos y el acceso que las personas tienen a los mismos, será necesario reveer políticas que garanticen la misma. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), en su resumen informativo nos dice: “En un momento en que la crisis económica mundial domina la actualidad, es necesario recordar al mundo que no todos trabajan en oficinas y fábricas. La crisis también acecha a las explotaciones agrícolas en pequeña escala y a las zonas rurales, donde vive y t rabaja el 70 % de los hambrientos del mundo. La situación en las zonas rurales de los países en desarrollo es grave, consecuencia directa del aumento repentino de los precios de los alimentos y de los combustibles en 2007-2008.Esta segunda crisis está afectando a personas pobres que ya se encontraban en una situación de gran dificultad. Las remesas enviadas por los parientes que trabajan en la ciudad o en el extranjero han disminuido, ya que el desempleo hace sentir sus efectos. En las pequeñas aldeas agrícolas los pobres ya han agotado sus ahorros para comprar alimentos. La crisis económica mundial domina la actualidad y los programas de los gobiernos. Se están gastando billones de dólares para resucitar las economías ricas, pero ¿quién rescatará a los pobres? Esta no es la primera recesión mundial. Hay lecciones que aprender de la manera en que los países defendieron la seguridad alimentaria en crisis pasadas a fin de estar mejor preparados para el mañana. Con ocasión de la Semana Mundial de la Alimentación y Alimentación de 2009, reflexionemos sobre estas cifras y el sufrimiento humano que se encuentra detrás de ellas. Con crisis o sin ella, tenemos los conocimientosprecisos parahacer algo con respecto al hambre. También tenemos la capacidad de reunir dinero para resolver problemas cuando los consideramos importantes. Trabajemos juntos para garantizar que el hambre sea reconocida como un problema esencial y para resolver dicho problema. La Cumbre Mundial sobre la Alimentación propuesta por la FAO para noviembre de 2009 podría resultar fundamental a fin de erradicar el hambre”. Dentro del Marco de la Semana Mundial de la Alimentación, la Asociación de Nutricionistas yLicenciadas en Nutrición de la Provincia del Chubut, realizó diferentes actividades para promover una Alimentación Saludable

EN COMODORO RIVADAVIA

EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Y ÁREA EXTERNA DEL HOSPITAL REGIONAL: organizado por: Nutr. Aguirre Patricia, Lic. Varaz Mónica y Nut. Nieto Analía“Charlas de Capacitación para Docentes y Alumnos de 5 ° grado de las Escuelas N º32, 153 y 23. Tema: “Guías alimentarías saludables” Actividades: Historieta de alimentosDesayunos saludables Consumo en el Barrio de Alimentos de estación Kiosco Saludable Técnicas de elaboración de alimentos

CAMINATA DE LA MUJER: Organizado por ACUARIUM abeneficio del LALCEC, con el auspicio de la Asociación.Domingo 11 de Octubre, 11 hs en la esc. Nº 143

GIMNASIO MUNICIPAL Nº 1: Organizado por Lic. Sanguinetti Marita Consultorio abierto, el miércoles 14 de 18 a 20 hs

ENTREVISTA TV CANAL 9 : Organizado por la Nutricionista Birkhofer Sonia ENTREVISTA TV CANAL 3 :Nutricionista Nieto Analia y Bandeo Flavie

PUBLICACION EN DIARIO CRONICA La Lic Alegre Mirta publicó las actividades programadas por la Asociación para la Semana de la Alimentación

PROGRAMAS DE RADIO: Fm Radio Crónica en el programa RPSalud: difusión del tema de la semana de la alimentación a cargo de la Lic. Fernández Patricia En FM Cielo, miércoles 15, espacio de 1 hora en el Programa: Escuela Abierta. Nutricionista Bandeo Flavie Jueves 16, FM Viva, 11 hs: entrevista a Lic Alegre Mirta FM Carolina, 11:30 hs: entrevista a Lic Alegre Mirta

CONSULTORIO ABIERTO A LA COMUNIDAD PARALA PROMOCIÓN DE HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES: Martes 13/10: Centro Catamarqueño de 14 a 16 hs Lic. Sanguinetti Marita Miércoles 14 de octubre: Rivadavia 845 de 14 a 16 hs Lic. Alonso Daniela Jueves 15 de octubre: CEO Italia 965 de 9 a 11 hs Lic. Borgnogo IvanaViernes 16 de Octubre: Auditorio de OSDE a las 19 hs Charla a la Comunidad “Colesterol, el bueno o el malo”

EN PUERTO MADRYN

- Difusión de mensajes para una alimentación saludable en:radio LU 17 y diarios de la zona CHubut, Jornada. Nut. Mariana de Bernardi.

- Diario de Madryn Nut. Mónica Costa. Día 10/10

- Confección y distribución de afiches en centros de salud

- Distribución de folletos en lugares de trabajo,
taller de embarazo y lactancia, consultorios.

- Participación en Noticiero de Madryn TV explicando el lema y las actividades de la semana. Día 8/10 Nut. Mónica Costa

- Participación del programa “Salud hable” Madryn TV días 8 y 10 de octubre 21 hs. Nut. Mónica Costa. El programa se volvió a repetir el día 15/10. Temas tratados: el lema, explicación sobre la FAO, mensajes saludables y elección de alimentos en época de crisis.

- Charla a alumnos de 5º y 6º grado Escuela Nº 158 ycomienzo del Proyecto de Nutrición. Día 15/10 a las 16 hs. Nut. Mónica Costa

- Difusión de videos de alimentación en la sala de espera del Hospital día 16/10 Nut. Mariana de Bernardi

- Asesoramiento gratuito en Supermercado La Anónima ydistribución de folletos, Día 16 de octubre de 14 a 16 hs. Nut. Mariana de Bernardi, Mónica Costa y Claudia Espinosa.

- Entrevista en radio FM Pop Trelew (105.3) para hablarsobre las actividades por la semana de la alimentación y el lema de este año. Nut. Mónica Costa. Día 16 de octubre, 16.30 hs.

EN TRELEW

- Difusión con afiches y folletería de las guías alimentarias en consultorio de: Lic Dispercio Cecilia Lic Bender Karen Lic Bonzon Marine Lic Gonzalez Fernanda

Lic Bender Karen: Stand en Gimnasio de Gaiman, sumándose a las actividades programadas por la Secretaria de Salud de Rawson donde se hizo difusión de las actividades programadas por la Asociación para la Semana de la Alimentaciónen la provincia. Y Midió y peso a los niños de la escuela

EN RAWSON

Desde el Departamento de Nutrición a cargo de la Lic. Antonini Giuliana y el Servicio de Alimentación del Hospital de Rawson realizó difusión de la Semana de la Alimentación.

PROGRAMACION DE ACTIVIDADES AÑO 2009

COMISION DE CAPACITACION: Nut. Flavie Bandeo, Lic. Marcela Álvarez, Lic. Monica Varaz

MARZO 2009

8 DE MARZO: DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

• PARTICIPACION EN LA 7º EDICIÓN DE LA CARRERA DE LA MUJER, UNA PRUEBA ORGANIZADA POR EL CLUB DE TRIATLON ACUARIUM Y AUSPICIADA POR EL GIMNASIO "+ MORE".

La carrera contará con la colaboración del Club Gimnasia y Esgrima, el Ente Autárquico Comodoro Deportes, la FACH, Dirección de Tránsito, Asociación Nutricionistas del Chubut. Se realizara día domingo 15 de marzo a las 11 hs, lugar de concentración Club Gimnasia y Esgrima.

ABRIL 2009

7 DE ABRIL: DIA MUNDIAL DE LA SALUD

• Se realizara una publicación en diarios locales, sobre la importancia de prevenir la obesidad, en virtud de la pandemia de obesidad a nivel mundial, con enfoque de prevención en obesidad infantil.

17 – 18 DE ABRIL: 1º MODULO DE LAS JORNADAS DE ACTUALIZACION DE GASTROENTEROLOGIA

• Organizadas por el servicio de Gastroenterología y Alimentación del Hospital Regional de Comodoro Rivadavia

Lugar: Colegio Medico Del Sur De Chubut

MAYO 2009

5 DE MAYO: DIA DE LA CELIAQUIA

• Adherir a las actividades que realice la Agrupación de Celiacos de Comodoro Rivadavia
• Publicación en diarios locales: “La importancia de la dieta libre de gluten en el tratamiento de Enfermedad Celiaca”.

15 DE MAYO: ATENEO DE CAPACITACION

• TEMATICA: La antropometría como método de valoración nutricional
• DISERTANTE: LIC. VALERIA DORIA – Aula 1º piso Hospital Regional 18 hs

JUNIO 2009

5 DE JUNIO: ATENEO DE CAPACITACION

• TEMATICA: Actualización Diabetes (Tratamiento Dietoterapico)
• Disertante: Lic. Gabriela Mendonca
• Aula 1º Piso Hospital Regional 18 Hs.

10 DE JUNIO: DIA DE LA CRUZ ROJA ARGENTINA –

AGOST0 2009

1 AL 7 DE AGOSTO: SEMANA DE LA LACTANCIA MATERNA

• Organizar una comisión de trabajo para realizar actividades destinadas a la comunidad de Comodoro Rivadavia
• Publicación en diarios locales

11 DE AGOSTO: DIA DEL NUTRICIONISTA

• Publicación en diarios locales
• Cena de Camaradería – a confirmar lugar y hora –
• Jornadas de Actualización “Nutrición en Comodoro Rivadavia – Actualidad”, actividad a realizar el día Sábado 15 de agosto - a confirmar lugar y hora –

SEPTIEMBRE 2009

30 DE SEPTIEMBRE: DIA MUNDIAL DEL CORAZON

• Jornadas de Actualización – Cardiología y Nutrición – Aula 1º piso Hospital Regional (a confirmar horario)

OCTUBRE 2009

16 DE OCTUBRE: DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION

• Publicación en diarios locales
• Organizar una comisión de trabajo para realizar actividades destinadas a la comunidad de Comodoro Rivadavia

3º DOMINGO DE OCTUBRE PARTICIPACION EN LA CARRERA DE LA MUJER

NOVIEMBRE 2009

7 DE NOVIEMBRE: PARTICIPACION EN LA CAMINATA ORGANIZADA POR EL LALCEC EN LA LUCHA CONTRA EL CANCER

14 DE NOVIEMBRE: DIA MUNDIAL DE LA DIABETES

• Participar en conjunta con actividades que realice la asociación ACADIA
• Publicación en diarios locales “Combatir la obesidad infantil para prevenir la diabetes”

Semana de la Alimentación 08

En el marco de los festejos del Día Mundial de la Alimentación, la ADNDCHorganizó las siguientes actividades:

Dirección de Salud de Trelew:

Concurso de afiches con el lema “todos tenemos derecho a una alimentación saludable”, a cargo del Lic. Mauro Merayo. Lugar: escuelas rurales

Hospital Regional de Comodoro Rivadavia Dr. Sanguinetti:

Area Externa:

1) tema: “semana de la alimentación”

Lugar: Centro de Salud San Cayetano

Fecha: 8 al 17 de octubre

A cargo de la Lic. Mónica Varaz y trabajadores comunitarios de salud en terreno (TCST)

2) tema: “cantina saludable”

Lugar: escuela 209

Destinatarios: madres de la cooperadora de la escuela

Fecha: 9 de octubre, 13,30 hs

3) tema: “imprtancia del agua en la alimentación”

Lugar: sala de espera del Centro de Salud San Cayetano

A cargo de alumnos del curso de TCST

Fecha: 10 de octubre, 10 hs

4) tema: “importancia del desayuno” e “incorporación de verduras a través de huertas orgánicas”

Destinatarios: niños de apoyo escolar de la biblioteca del barrio San Cayetano

Lugar: CAPS San Cayetano

Fecha: 16 de octubre, 10 hs

5) tema: “planificación de menúes y optimización de costos”

Destinatarios: madres del programa Trabajar para Incluir

Lugar: CPB 30 de Octubre

Fecha: 17 de octubre, 13 hs

6) tema: “alimentación en la infancia”

Destinatarios: alumnos y padres del Jardín de Infantes Nº 435

Lugar: Jardín de Infantes Nº 435

Fecha: 15 de octubre, 10 hs

7) tema: “alimentación en la infancia”

Destinatarios: alumnos y padres del Jardín de Infantes Nº 447

Lugar: Jardín de Infantes Nº 447

Fecha: 15 de octubre, 14 hs

8) tema: “alimentación saludable”

Lugar: centro de salud Máximo Abasolo

Fecha: 14 de octubre, 10 hs

9) proyecto de alimentación en escuela Nº 26 “Ejército Argentino”

- presentación a docentes de las Guías Alimentarias para la Población Argentina

- exposición de los trabajos el día 17 de octubre en la escuela

- charlas sobre alimentación saludable a alumnos de 1º a 6º grado

- cierre con muestras de cada uno de los mensajes de la alimentación saludable en un stand

Lugar: ecuela Nº 26

Fecha: 17 de octubre, 15,30 hs

Servicio de Alimentación:

A cargo de nutricionistas Alba Steiner, Patricia Aguirre y Flavie Bandeo

1) tema: “¿come saludable?”

Destinatarios: pacientes de sala de espera consultorio 8

Fecha: 13 y 15 de octubre, 11 hs

2) capacitación a personal del Servicio

Tema: manipulación de alimentos

Lugar: comedor del Hospital

Fecha: 16 de octubre, 13,30 hs

Asociación Cooperadora Hospital Regional:

Donación de mesas, sillas, vajilla y uniformes para el Servicio

Participación de las autoridades del Hospital

Lugar: comedor del Hospital

Fecha: 16 de octubre, 13,30 hs

Centro de Atención Integral al Adolescente:

Taller para adolescentes que concurren a talleres permanentes

Tema: “alimentate saludablemente”

Lugar: SUM C.de A. I. al Adolescente

Fecha: 15 de octubre, 13 hs

Instituto de Gastronomía de la Patagonia:

Tema: “seguridad alimentaria”

Destinatarios: personal profesional del servicios de comida de Comodoro Rivadavia

Lugar: sede Inst. de Gastronomía

Fecha: 17 de octubre, 19 hs

ALGO DE HISTORIA...

El 11 de agosto, aniversario del nacimiento del Profesor Pedro Escudero
(1877-1963) se celebra en toda América Latina el día del Dietista-Nutricionista-Licenciado en Nutrición, tal la evolución que ha tenido la formación de este profesional desde que él mismo creara la carrera de especialización en Nutrición en la República Argentina, siendo líder indiscutible de la Ciencia de la Nutrición en toda América Latina. Hoy sigue vigente a través de sus alumnos y de las generaciones sucesivas que con su tarea multiplicadora y enriquecedora de la doctrina que él gestara luchan por afianzar los postulados de una mejor alimentación para la población y por concretarlos mediante programas de acción.
Según Escudero “La dietista nutricionista tiene una función social muy importante que cumplir y por la universalidad de los conocimientos que se le imparten, pone bajo su dominio el estudio de todas las fases de la Nutrición Humana. Su preparación en los aspectos sociales y económicos le da bases para su verdadera finalidad: el auxilio de su consejo técnico y moral a la sociedad a que sirve”.
Hoy a más de 70 años de aquellos pensamientos podemos afirmar que el nacimiento de esta profesión no fue producto del azar sino de la necesidad de formar profesionales en Nutrición capacitados científicamente para actuar en distintos ámbitos públicos y privados como para participar con profesionales de otras disciplinas en el fomento del desarrollo socioeconómico del país.
En Comodoro Rivadavia estaba todo por hacer, es justo homenajear a la pionera que allá por el año 1964 incursionó en campos hasta ese momento inexplorados: La Sra. María Elena Cresceni de Murcia fue la primera dietista de Comodoro con la matrícula Nº 1, comenzando su actividad en el Hospital Vecinal e inaugurando en el año 1966 el Servicio de Alimentación en el Hospital Regional.
La Sra. Susana Bonaiutti hizo lo propio en el Hospital Alvear perteneciente a la Estatal YPF. .La tarea que realizaron les requirió firmeza y temple, convicción y valor, sin duda la lucha era ardua y silenciosa, todas mujeres con la responsabilidad de llevar adelante la organización y dirección de los Servicios de Alimentación de los Hospitales más complejos de la región.
Para las que recién nos iniciábamos el campo de acción del Nutricionista se desarrollaba en los dos hospitales y algún que otro consultorio privado.
Así llegó la hora de continuar abriéndonos camino: primero Sanatorios privados, luego o casi simultáneamente geriátricos, Municipalidad, PAMI, y actualmente son muchos los campos de acción a cargo de estos profesionales. En materia innovadora es importante destacar en la Ciudad el Instituto Terciario de nivel superior, pionero en el dictado de carreras relacionadas con la Hospitalidad, cuya idea gestora responde a dos nutricionistas.
En 20 años se ha cuadruplicado la matrícula de nutricionistas en la Pcia .
lo que plantea la necesidad de retomar la Asociación que en 1986 iniciamos y que por ser un número pequeño no pudimos sostener, a partir de este año se reformula el estatuto a los fines de incluir a todos los colegas nuevos y contribuir a la defensa de los intereses profesionales en común que no será más que como decía Escudero:”no hay alegría con hambre, no hay vigor ni salud, ni moral viviendo en desnutrición no se siente amor a la patria cuando el cuerpo y el espíritu desfallece, porque el amor a la patria no es una frase ni una idea abstracta: es acción en el trabajo o en la lucha”.